Encurtidos dulces de lima navideños
Christmas Lime Sweet Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 7 libras de pepinos, 2 c. cal para encurtir (como la cal para encurtir de Mrs. Salaries, que se encuentra en los suministros para conservas de su supermercado), 2 gal. agua fría, 8 c. vinagre blanco destilado y 8 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas.
Remojar las rodajas de pepino en una mezcla de agua y lima, en vajilla o recipiente esmaltado, durante 24 horas.
Lavar 3 veces con agua limpia, eliminando todos los residuos de cal.
Remojar en agua fresca con hielo durante 3 horas.
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