Рождественский картофель

Очистите и нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма, чтобы получилось 8 чашек. Смешайте картофель, лук и соль в жаровне. Добавьте воду и варите до готовности.

Слейте воду и отложите в сторону.

Растопите маргарин в толстостенной кастрюле на слабом огне.

Добавьте муку и готовьте минуту.

Постепенно добавляйте молоко и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.

Добавьте соль, перец, нарезанную петрушку, перец и сыр.

Выложите картофель в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Вылейте сверху соус и нагрейте в духовке при температуре 350° в течение 10–15 минут.

Подается от 8 до 10.