Crevettes sautées à la coriandre, à l'ail et au citron vert

Mélanger les crevettes et la moitié de la coriandre dans un bol.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, 1 à 2 minutes.

Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes.

Incorporer la salsa, le poivron rouge, le vin blanc, la purée de piment rouge, le jus de citron et le jus de lime au mélange d'oignons; porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Ajouter les crevettes au mélange de salsa; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites, environ 5 minutes.

Garnir du reste de coriandre et ajouter plus de jus de citron ou de lime au goût.