La famosa sopa de rabo de toro de Cindy
La famosa sopa de rabo de toro de Cindy es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 8 trozos de rabo de toro, de 8 a 10 zanahorias grandes, 1 cebolla amarilla grande, 4 tallos de apio y 10 papas redondas pequeñas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine el rabo de toro en una olla de barro con 8 tazas de agua; cocine de 6 a 8 horas a temperatura alta o hasta que el rabo de toro se desprenda del hueso.
Colar el rabo de toro y deshuesarlo con cuidado, guardando el caldo.
Una vez deshuesada, vuelva a colocar la carne en el caldo.
Agrega los tomates, la sal de ajo, la pimienta negra, la base de carne, la sal y la salsa de tomate; reducir a bajo.
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