Zimtpfannkuchen (für 4 bis 6 Personen)
Zimtpfannkuchen (für 4 bis 6 Personen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. gesiebtes Mehl, 4 TL. Backpulver, 1 TL. Salz, 2 TL. gemahlener Zimt und 6 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Backpulver, Salz, gemahlenen Zimt und Zucker in eine Rührschüssel sieben.
Eigelb und Milch verrühren.
Unter Rühren Pflanzenöl hinzufügen und dann alles auf einmal zu den trockenen Zutaten geben; kurz umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen.
Unter den Teig heben.
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