Crêpes roulées à la cannelle

Dans un mixeur, mélanger l'œuf, le lait, les flocons d'avoine, la levure chimique et le yaourt grec.

Dans une bouteille à jet, mélanger la cannelle, la cassonade et l'huile de coco.

Sur une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-vif, verser la pâte à crêpes en quantités de ¼ tasse (60 ml). Verser le mélange de sucre et de cannelle sur la crêpe. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, retournez et faites cuire complètement.

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