Panquecas de canela

No liquidificador, bata o ovo, o leite, a aveia, o fermento e o iogurte grego.

Em uma garrafa de esguicho, misture a canela, o açúcar mascavo e o óleo de coco.

Em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto, despeje a massa de panqueca em quantidades de ¼ xícara (60 ml). Regue a mistura de açúcar e canela sobre a panqueca. Quando começarem a aparecer bolhas na superfície, vire e cozinhe completamente.

Aproveitar!