عصيدة البيض المحمص الفيجية الكلاسيكية

قومي بتجميع المكونات: البيض، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الحار، البابريكا، الزبدة، الطماطم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. يضاف البيض ويطهى حتى يتحمص.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الفيجية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الفيجية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.