Pastelaria de Peixe Temperada Clássica de Fiji

Monte os ingredientes: peixe, batata, cebola, iogurte, cúrcuma, louro, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Fiji.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Fiji, como pão, arroz ou ervas frescas.