क्लासिक गौलाश

ग्राउंड बीफ को एक बड़े डच ओवन में मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं और हिलाएं, मांस को पकाते समय तोड़ें, जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए और भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक।

अतिरिक्त चर्बी हटा दें, और प्याज़ और लहसुन मिलाएँ।

मांस के मिश्रण को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 10 मिनट और।

मांस के मिश्रण में पानी, टमाटर सॉस, कटे हुए टमाटर, सोया सॉस, इटालियन मसाला, तेज पत्ते और अनुभवी नमक मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल लें।

आंच धीमी कर दें, ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं।

मैकरोनी को मिश्रण में डालें, ढकें और धीमी आंच पर पास्ता के नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

आंच से उतारें, तेजपत्ता हटाएं और परोसें।