يخنة لحم البقر الكلاسيكية اللذيذة

يخنة لحم البقر الكلاسيكية اللذيذة

⏱️ جاهز في 3h 35m 🥄 تحضير 1h 🔥 طهي 2h 35m 👥 8 حصص 👁️ 7 مشاهدة

تضمن لك هذه الوصفة الكلاسيكية لحساء اللحم البقري تحقيق أقصى استفادة من كل خطوة من خطوات عملية الطهي للحصول على يخنة لحم البقر الجميلة والغنية والشهية!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#يخنة
👨‍🍳 طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي مكعبات اللحم البقري في وعاء كبير.

يتبل بالملح الكوشر والفلفل الأسود.

يُضاف الدقيق والبابريكا ويُقلب حتى يُغطى بالتساوي.

يُسخن الزيت في فرن هولندي آمن للاستخدام في الفرن على نار متوسطة إلى عالية.

تُقلى مكعبات اللحم البقري على دفعات حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا، لمدة 4 دقائق لكل جانب.

اقلبها أو حركها بلطف بملعقة خشبية حتى تصبح جميع الحواف بنية داكنة، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

إزالة لحم البقر وتوضع جانبا.

يُضاف البصل إلى دهن اللحم البقري مع المزيد من الملح والفلفل. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ في الكراميل لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم ويُقلب حتى تفوح رائحته ويصبح طريًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

يُضاف معجون الطماطم ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني ويبدأ في الكراميل ويلتصق بقاع المقلاة.

تحلل بالنبيذ الأحمر، وكشط القطع ذات اللون البني اللذيذ في الأسفل.

دع النبيذ يقلل حتى يجف تقريبًا مرة أخرى، حوالي 3 دقائق.

يُضاف الزعتر المجفف وإكليل الجبل المجفف وأعشاب بروفانس وأوراق الغار.

يُضاف 2 كوب من مرق اللحم البقري ورسيستيرشاير ويُقلب ويُترك حتى يغلي.

أضف مكعبات اللحم البقري المحمر مرة أخرى إلى سائل الحساء.

ارفعيه عن النار وغطي القدر.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح اللحم طرياً تقريباً، لمدة ساعة ونصف.

أخرجه من الفرن.

أضف الجزر والبطاطس والمزيد من مرق اللحم البقري إذا لزم الأمر.

يُغطى ويُعاد إلى الفرن حتى ينضج اللحم والخضروات لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تخلص من أوراق الغار.

أضيفي البازلاء وإكليل الجبل الطازج والزعتر الطازج.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.