Классическая гонконгская жареная курица на сковороде

Собрать ингредиенты: курица, сливочное масло, соль, перец чили, паприка, кориандр, черный перец.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте курицу и готовьте до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу вкуса Гонконга.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными гонконгскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.