مافي الكلاسيكية (السنغالية)

قم بإعداد جميع مكونات Classic Mafe (السنغالية): الجمبري، الفلفل الحلو، القرفة، البصل، الفلفل الحلو، الثوم، ورق الغار.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السنغالي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق السنغالي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.