Классический Мафе (сенегальский)

Подготовьте все ингредиенты для классического мафе (сенегальского): креветки, паприка, корица, лук, болгарский перец, чеснок, лавровый лист.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте креветки, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для сенегальской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим сенегальским блюдом с хлебом или рисом.