Soupe aux champignons mijotée Mosotho classique

Assemblez les ingrédients : champignon, carotte, pomme de terre, sel, jus de citron, bouillon, laurier.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs du Mosotho.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels Mosotho tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.