Klassischer nigerianischer Spiegeleierbrei

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilie, Olivenöl, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie in der Pfanne gebraten sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der nigerianischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen nigerianischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.