عجة كلاسيكية

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض.

نذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.

صب في البيض المخفوق. قم بتحريك المقلاة ورجها، مع تحريك البيض حتى تتشكل بعض الخثارة. خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم قومي بتسوية البيض حتى تغطي البيضة التي لا تزال سائلة قاع المقلاة بالكامل. أضف أي حشوات تريدها.

اترك الأومليت يطهى حتى ينضج البيض بالكامل، لمدة 1-2 دقيقة، ثم لف الأومليت بلطف ثم انقله إلى طبق. يجب أن يكون السطح أملسًا بدون لون.

يرش بالثوم المعمر، إذا رغبت في ذلك.

يتمتع!