Классическая курица по-сьерра-леонски (Сьерра-Леоне)

Подготовьте все ингредиенты для классической курицы по-сьерра-леонски (сьерра-леонская): рыба, йогурт, помидор, оливковое масло, картофель, перец чили, петрушка.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для сьерра-леонской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим фирменным блюдом Сьерра-Леоне с хлебом или рисом.