Классический скудекарис (Джибути)

Подготовьте все ингредиенты для классического скудекариса (Джибути): индейка, куркума, бульон, корица, лавровый лист, тмин, оливковое масло.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте индейку, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для джибутийской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим джибутийским блюдом с хлебом или рисом.