كعك أصابع سمك القد (بولينوس دي باكالهاو)
كعك أصابع سمك القد (Bolinnos De Bacalhau) هو طبق مناسب للعائلة إلى حد ما. مصنوع من 1 رطل من البطاطس المهروسة الطازجة، 1/2 رطل من سمك القد المطبوخ والمقطع جيدًا (سمك القد المملح المجفف أو المجمد)، 3 بيضات، 1/2 بصلة كبيرة، مفرومة و3 ملاعق كبيرة. البقدونس الطازج المفروم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
ينقع سمك القد في الماء لمدة 24 ساعة (يستبدل الماء 3 أو 4 مرات).
يُطهى في الماء العذب لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
قم بإزالة عظام سمك القد وأجاده يدويًا؛ يُفرم بالشوكة أو في محضرة الطعام. أضف البطاطس المهروسة إلى سمك القد مع البصل والبقدونس. مزيج جيد.
أضف البيض المخفوق والملح والفلفل. اثارة معا.
بواسطة الأيدي المرشوشة بالدقيق، قومي بتشكيل الكعك على شكل بيضة صغيرة.
تقلى في نصف بوصة من الزيت المغلي أو السمن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استنزاف على المناشف الورقية.
يُزيّن بالبقدونس وشرائح الطماطم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً