Sauté de poulet du Colonel Harris
Le sauté de poulet du colonel Harris est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. poulet (viande blanche), coupé en bouchées, 1 c. poudre de curry, 6 c. d'huile ou de beurre, divisé, 1/2 c. noix et 1/4 c. céleri coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Frotter la poudre de curry sur le poulet et cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.
Retirer le poulet et réserver.
Ajouter le reste d'huile et cuire le céleri et l'oignon à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Ajouter la farine et le lait/eau pour faire une sauce blanche.
(Vous souhaiterez peut-être également ajouter du bouillon de poulet).
Ajouter le poulet cuit et les noix.
Bien mélanger. Assaisonner de poivre citronné.
Servir sur du riz.
Donne 2 portions.
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