科罗拉多绿辣椒（智利佛得角）

科罗拉多绿辣椒（智利佛得角）

⏱️ 1h 35m 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 1h 15m 👥 6 人份 👁️ 8 次浏览

我的版本是我妈妈的青辣椒。我喜欢把它放在烤箱烤的墨西哥卷饼上或配上豆子和米饭。如果您找不到智利烘焙机，请在超市寻找冷冻辣椒丁。您还可以冷冻新鲜烤的辣椒以供淡季使用。

★ ★ ★ ★ ★ — (0 个评分)
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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#辣椒
👨‍🍳 做法

在荷兰烤箱或大锅中用中高温加热橄榄油。

用盐和胡椒调味猪肉，然后放入热油中。

煮约 7 分钟，直至各面呈金黄色。

一旦变成褐色，取出猪肉并放在一边。

将火调至中火，加入洋葱和大蒜。

煮约 5 分钟，搅拌直至洋葱变软并变成半透明。

将猪肉放回锅中，加入青辣椒、番茄丁和果汁、番茄酱和鸡汤。

用牛至和丁香调味。

用中高火煮，然后将火调至中低，盖上盖子，煮20分钟。

20分钟后，取出2杯汤（确保里面没有猪肉块），倒入搅拌机中。

用折叠的厨房毛巾压住搅拌机的盖子，小心地启动搅拌机，用几次快速脉冲让汤移动，然后再将其制成果泥。

将果泥打至光滑，然后倒回锅中。

这将为您的辣椒创造更厚的质地，并消除一些大块的辣椒。

继续煮，偶尔搅拌，直到猪肉变软，至少再煮 35 分钟。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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