Salade de chou congelée

Dissoudre la gelée dans l'eau chaude.

Mélanger la mayonnaise et l'eau froide, le vinaigre et le sel ; ajoutez de la gelée.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit partiellement pris.

Fouetter jusqu'à consistance mousseuse; ajouter le chou, le céleri et l'oignon.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Servir sur de la laitue.

Peut ajouter 2 cuillères à soupe de raifort chaud pour varier.

Du poivron vert et des dés de concombre peuvent également être ajoutés. Rendement : 10 à 12 portions.