Salada de Milho e Bacon

Name: Salada de Milho e Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 espigas de milho, descascadas; 2 teaspoons azeite; 3 slices bacon picado; 1/2 pound Batatas Yukon Gold, cortadas em cubos de 1/2 polegada; 1 pimentão vermelho, cortado em cubos; sal a gosto; 1 cebola roxa pequena, em fatias finas; 1 tablespoon vinagre de cidra; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 10 visualizações

Esta é uma ótima receita que modifiquei ao longo dos anos. Os sabores são fantásticos e os ingredientes e proporções são muito flexíveis. Adapte-se para torná-lo sua especialidade. Ótimo para piqueniques e sorteios. Esta receita é muito flexível. É um ótimo tipo de prato que pode ser limpo na geladeira. Ele também armazena bem e tem um sabor melhor no dia seguinte. Sirva quente ou gelado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

5 espigas de milho, descascadas

2 teaspoons azeite

3 slices bacon picado

1/2 pound Batatas Yukon Gold, cortadas em cubos de 1/2 polegada

1 pimentão vermelho, cortado em cubos

sal a gosto

1 cebola roxa pequena, em fatias finas

1 tablespoon vinagre de cidra

1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 217

% Valor Diário*

Gordura total 6.8g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 178mg 8%

Carboidratos totais 35.4g 13%

Fibra alimentar 4.9g 18%

Açúcares totais 5.6g

Proteína 7.8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o milho e cozinhe até ficar ligeiramente macio, mas ainda crocante, cerca de 5 minutos.

Corte os grãos de milho das espigas; descarte as espigas.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Cozinhe e mexa o bacon em óleo quente até dourar e ficar crocante, 5 a 10 minutos.

Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha para escorrer, reservando as gotas na frigideira.

Cozinhe as batatas, mexendo ocasionalmente, na mesma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione o pimentão vermelho e o sal; cozinhe e mexa até que os pimentões estejam macios, cerca de mais 5 minutos.

Misture os grãos de milho à mistura de batata e cozinhe até que o milho esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos.

Despeje a mistura de milho e batata em uma tigela grande.

Adicione o bacon, a cebola roxa, o vinagre de cidra e a pimenta vermelha em flocos; misture bem.