Chiens de maïs

Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le sel et la moutarde sèche.

Couper le shortening à l'aide de deux couteaux en ciseaux, jusqu'à ce que le mélange devienne des miettes grossières. Mélangez l'oeuf et le lait. Ajouter au mélange sec en mélangeant bien. Insérez des brochettes en bois dans l'une des saucisses fumées.

Chauffer l'huile à 375°. Enduire les saucisses fumées de pâte.

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait.

Placer 2 ou 3 saucisses fumées dans l'huile pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud avec du ketchup ou de la moutarde (facultatif).