صدور الدجاج المحشوة بالسلطعون

لتحضير الصلصة البيضاء: ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر متوسطة الحجم.

يُضاف الدقيق حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف المرق والحليب تدريجيًا.

جلب كل شيء ليغلي. يغلي مع التحريك لمدة دقيقتين.

ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

في مقلاة كبيرة، ذوّبي ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبدة ثم اقلي البصل على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.

يُضاف السلطعون والفطر وفتات البسكويت والبقدونس والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من الصلصة البيضاء المُجهزة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تدق صدور الدجاج إلى سمك 1/4 بوصة.

يُسكب حوالي ربع خليط السلطعون على حافة كل صدر دجاج. نشمر وتأمين مع المسواك.

ضعي لفائف الدجاج في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة مدهون قليلاً، ثم ضعي فوقها ما تبقى من الصلصة البيضاء.

غطي الطبق واخبزيه على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح عصائر الدجاج صافية.

يُرش الجبن والبابريكا ويُخبز في الفرن بدون غطاء لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبن وتظهر فقاعات.

إزالة المسواك وتقديمها.