蟹酿羊肚菌

蟹酿羊肚菌

⏱️ 25 min 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 5 min 👥 12 人份 👁️ 29 次浏览

这是一年一度的美食，由海鲜和奶油奶酪填充的整个羊肚菌组成。味道简直让人欲罢不能。白色羊肚菌最好。季节结束时收获。提示：季节末会产生最大的羊肚菌。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #30 分钟以内 #小吃
👨‍🍳 做法

轻轻地清除整个羊肚菌上的污垢和沙砾；将蘑菇茎侧朝下放入漏勺中，沥干约 5 分钟。

修剪空心茎的底部，使孔足够大以填充。

将奶油奶酪、蟹肉和葱放入碗中混合均匀。

将混合物倒入一个可重新密封的厚塑料袋中。

将奶油干酪混合物压入袋子的一角。

从袋子的一角剪一个小剪子。

将塑料袋的切尖插入每个蘑菇的空心茎中，然后将奶油干酪混合物填充到蘑菇中。

将干面包屑混合物放入浅碗中。

将酿蘑菇放入干混合物中滚动；敲掉多余的面包屑。

在油炸锅或大平底锅中将植物油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

将酿蘑菇油炸3至4分钟，直至面包屑呈金黄色且蘑菇变软。

用纸巾沥干水分。

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