Cranberry-Nussbrot I

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten.

Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron vermischen.

Preiselbeeren und Walnüsse dazugeben und verrühren, bis alles mit Mehl bedeckt ist.

Ei, Öl, Orangensaft und Orangenschale verrühren.

Gießen Sie die Eiermischung in die Mehlmischung und rühren Sie, bis sie gerade vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt.

10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.