Sauce aux canneberges

Lavez les canneberges et jetez celles qui sont trop molles ou trop dures.

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Faire bouillir 5 minutes. Mettez les canneberges dans l'eau bouillante. Portez à ébullition rapide pour qu'ils éclatent. Lorsqu'ils commencent à éclater, réduisez le feu à moyen et laissez cuire 5 minutes en remuant plusieurs fois. Retirer du feu. Une fois refroidi, réfrigérer. Peut être congelé.