Etouffee de cangrejo como solía hacer Maw-Maw

Name: Etouffee de cangrejo como solía hacer Maw-Maw
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup manteca; 2 tablespoons harina para todo uso; 2 cebollas, picadas; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 3 cloves ajo, cortado en cubitos; 16 ounces colas de cangrejo limpias; 1 teaspoon comino molido; 1/8 teaspoon salsa inglesa; 1/8 teaspoon salsa picante; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 30 min 👥 4 porciones 👁️ 16 vistas

Este delicioso plato principal de cangrejo de río es excelente para impresionar a los invitados (¡o incluso a su cónyuge!). Sírvalo con arroz y pan crujiente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 30 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 535

% Valor Diario*

Grasa total 47.5g 61%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 421mg 18%

Carbohidratos totales 11.5g 4%

Fibra dietética 1.5g 5%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 17.5g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio.

Cuando la mantequilla esté burbujeando, agregue la harina para hacer un roux, revolviendo constantemente para evitar o eliminar grumos.

Cocine el roux durante 5 minutos.

Agrega las cebollas y los pimientos morrones; saltee durante 10 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

Agrega el ajo y saltea durante 3 minutos.

Agregue las colas de cangrejo.

Vierta lentamente suficiente agua para alcanzar una consistencia un poco más espesa que la de una sopa.

Sazone con comino, salsa inglesa, salsa picante y sal y pimienta.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.