Kohlcremesuppe
Kohlcremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 10 c. grob geschnittener Kohl (2 1/2 bis 3 Pfund Kopfkohl), 1/2 TL. Kümmel, 1/3 c. Margarine, 1/4 c. gehackte Zwiebel und 1/4 TL. Mit weißem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kohl, Sellerie, Zwiebeln, Brühe, Salz, Samen und weißen Pfeffer in einem großen Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; 10 Minuten köcheln lassen.
Umrühren, damit es nicht festklebt.
Vom Herd nehmen.
Nicht abtropfen lassen.
In der zweiten großen Pfanne Butter oder Margarine schmelzen.
Mehl untermischen.
Nach und nach Milch einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist und einen Siedepunkt erreicht.
Kohlmischung mit Flüssigkeit hinzufügen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Ergibt etwa 2 Liter.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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