باستا الكاجون الكريمية

في وعاء كبير ثقيل القاع، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة حتى تغلي. أضيفي النقانق ثم تبلي بالملح. يُحمر لمدة دقيقتين على جانب واحد، ثم يُقلب ويُحمر على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف البصل ويُتبل بالملح ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالذبول. أضيفي الهالابينو والثوم ومعجون الطماطم. يقلب لتوزيع معجون الطماطم. يُضاف مزيج بهارات الجازي ويُحرَّك المزيج.

أضيفي المعكرونة، الفلفل الأحمر والأخضر، الفطر، والملح، وقلبي المكونات معًا. صب في الطماطم والمرق. يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى تنضج المعكرونة تمامًا ويصبح الفلفل طريًا ولكن ليس طريًا.

اخلطي الجبن الكريمي لتكوين صلصة كريمية سميكة.

يقدم مزيناً بالبصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.

يتمتع!