Chaudrée de palourdes crémeuse
La chaudrée crémeuse de palourdes est un dîner moyennement facile. Composée de 3 tranches de bacon coupées en morceaux de 1 pouce, 1 oignon moyen émincé, 1 boîte de palourdes hachées, égouttées (conserver le jus), 1 grosse pomme de terre coupée en cubes et 1 boîte de soupe à la crème de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer sur une serviette en papier pour égoutter. Jetez tout sauf 2 cuillères à soupe de jus de bacon.
Faire revenir l'oignon dans le jus de cuisson pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter le jus de palourdes et les pommes de terre.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à tendreté pendant 15 minutes.
Ajouter le bacon, les palourdes hachées, la crème de céleri, le lait et le poivre; cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Garnir du bacon que vous avez réservé (2 ou 3 morceaux).
Servir avec des craquelins aux huîtres, si désiré.
Donne 4 portions.
Contient 262 calories par portion.
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