Cheesecake crémeux aux fraises

Mélanger la chapelure, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre dans un petit bol ; presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.

Annuler.

Placer le fromage cottage et 1/2 tasse de produit à base d'œufs dans un mélangeur électrique ou dans le récipient d'un robot culinaire ; couverture.

Mélanger jusqu'à obtenir une purée, en raclant les parois du récipient si nécessaire.

Battre le fromage à la crème, 3/4 tasse de sucre, le mélange de fromage cottage, le reste des œufs et extraire dans un grand bol au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance lisse ; verser sur la croûte dans le moule.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et pris.

Laisser refroidir sur grille 15 minutes.

Réfrigérer au moins 3 heures.