Gumbo au poulet créole
Le poulet créole Gumbo est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. céleri coupé et feuilles, 1 gros oignon haché, 2 c. farine, 1/4 c. d'huile végétale et 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire le céleri, l'oignon et la farine dans l'huile 5 minutes, en remuant au besoin.
Ajouter le bouillon, les tomates, le poivron vert, le laurier, le thym, le gombo, le persil, le sel et le Tabasco ; bien remuer.
Cuire 1 heure en remuant de temps en temps.
Ajouter le poulet et les crevettes.
Chauffer à travers.
Servir sur du riz.
Ajoutez du Tabasco au goût.
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