Crepes Suzettes (dünne Pfannkuchen)
Crepes Suzettes (dünne Pfannkuchen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern, gut geschlagen, 2 c. Milch, 2 c. Mehl, 2 EL. Zucker und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Eier, Salz, Zucker, Milch und Mehl glatt rühren. Bratpfanne erhitzen.
Den Boden mit Butter oder Öl bestreichen.
Eine dünne Schicht Teig einfüllen.
Durch Kippen der Pfanne verteilen.
Pfannkuchen müssen sehr dünn (fast durchsichtig) sein.
Von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Gelee oder Käse bestreichen.
Aufrollen und bis zum Servieren warm halten.
Mit Puderzucker bestäuben.
Kann bei 200° warm gehalten werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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