Galletas De Avena Crujientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal, el azúcar blanca y el azúcar morena.

Agrega el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue la masa hasta que esté bien mezclado.

Incorpora la avena, el coco y las chispas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente.

Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.

Hornee durante 12 minutos en el horno precalentado o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.