Biscuits croustillants à l'avoine

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, battre ensemble le shortening, le sucre blanc et la cassonade.

Incorporer l'œuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporer à la pâte jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les flocons d'avoine, la noix de coco et les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.

Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et placer à 2 pouces de distance sur les plaques à biscuits préparées.

Cuire au four 12 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.