Tarte cubaine aux haricots noirs (donne 24 portions)

Mélanger les œufs, le miel, la coriandre, le cumin, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le poivre de Cayenne et le sel ; réserve.

Mélanger les haricots, le riz et le fromage; tartiner dans les fonds de tarte.

Garnir du mélange d’œufs réservé.