Vinho Dente de Leão

Name: Vinho Dente de Leão
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 32
Ingredients: 1 quart flores de dente-de-leão amarelo, bem enxaguadas; 1 gallon água fervente; 1 (.18 ounce) package fermento de vinho; 8 cups açúcar branco; 1 laranja, fatiada; 1 fatia de limão

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 1h 🔥 Cozimento 10 min 👥 32 porções 👁️ 25 visualizações

Esta receita muito antiga utiliza a maldição dos proprietários: o dente-de-leão! Eu descobri isso em 1993, quando uma enchente deixou nosso jardim cheio de lindos dentes-de-leão muito grandes. As flores NÃO PODEM ter sido pulverizadas com nenhum pesticida e devem ser bem enxaguadas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bebida

📊 Resumo

Preparo 1h

Cozimento 10 min

Porções 32

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 quart flores de dente-de-leão amarelo, bem enxaguadas

1 gallon água fervente

1 (.18 ounce) package fermento de vinho

8 cups açúcar branco

1 laranja, fatiada

1 fatia de limão

Informação Nutricional

Porções por receita 32

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 197

% Valor Diário*

Gordura total 0g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 9mg 0%

Carboidratos totais 50.7g 18%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 50g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as flores de dente-de-leão na água fervente e deixe repousar por 4 minutos.

Remova e descarte as flores e deixe a água esfriar até 90 graus F (32 graus C).

Junte o fermento, o açúcar, as rodelas de laranja e a rodela de limão; despeje em um fermentador de plástico e prenda uma trava de fermentação.

Deixe o vinho fermentar em local fresco até que as bolhas parem, 10 a 14 dias.

Retire o vinho das borras e passe por um pano de algodão antes de engarrafar em potes de conserva esterilizados do tamanho de um litro com tampas e anéis.

Envelheça o vinho por pelo menos uma semana para obter melhor sabor.