डॉन के कैंडिड अखरोट

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकिंग शीट पर नट्स को एक परत में फैलाएं।

लगभग 8 से 10 मिनट तक भूनें, या जब तक कि मेवे भूरे न होने लगें और मेवों को भूनने की महक रसोई में न भर जाए।

एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, दालचीनी, नमक और दूध को एक साथ मिलाएँ।

मध्यम-उच्च गर्मी पर 8 मिनट तक पकाएं, या जब तक मिश्रण 236 डिग्री फेरनहाइट (113 डिग्री सेल्सियस) के नरम बॉल चरण तक न पहुंच जाए।

आँच से हटाएँ और तुरंत वेनिला मिलाएँ। . चीनी की चाशनी में अखरोट डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।

मेवों को मोम लगे कागज पर चम्मच से डालें और तुरंत कांटे से मेवों को अलग कर लें।

ठंडा करें और वायुरोधी डिब्बे में रखें।