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Homard frit
C'est en fait une des recettes de mon père. Il est pêcheur commercial, mais il trouve le temps de le faire chaque fois que la famille est réunie. Mais ne vous y trompez pas, cette recette simple est l’une des meilleures du marché.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Placez une moitié de queue de homard à la fois dans le sac.
Secouez pour enrober complètement les queues.
Faites chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une grande friteuse à 365 degrés F (180 degrés C).
Placez une queue de homard enrobée à la fois dans l'huile.
Cuire jusqu'à ce que le homard devienne blanc et que l'enrobage soit légèrement doré.
Laissez sécher les queues frites sur du papier absorbant.
🍷 Accords Parfaits
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