Tilapia frita

Sazone los filetes con sal y pimienta.

Espolvorea con 1/3 de taza de harina.

Batir el suero de leche y el huevo en un bol.

Combine la harina restante, la harina de maíz, el condimento para mariscos, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en otro tazón.

Sumerja todos los filetes espolvoreados con harina en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina sazonada.

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande o en una freidora.

Freír los filetes, trabajando en tandas si es necesario, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Vuelve a sazonar con sal en cuanto los saques de la sartén o freidora.