Biscuits wonton frits (Teem Gok)

Mélangez les pruneaux, les abricots, la cassonade, la noix de coco et les amandes.

Placez environ 2 cuillères à café de garniture au centre de chaque peau de wonton.

Humidifiez les bords avec de l'eau.

Pliez chaque peau en deux pour former un triangle; appuyer fermement sur les bords pour sceller.

(Couvrir pour éviter le dessèchement.)

Chauffer l'huile (1 à 1 1/2 pouces) à 360°.

Faites frire 3 à 4 wontons à la fois, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.

Conserver dans un contenant hermétique.

Servir avec de la glace ou un sorbet.