Salada de ovo cozido e presunto

Em uma tigela média, misture o presunto, o pimentão verde, a cebola, a maionese, o pimentão vermelho, o vinagre e a mostarda. Misture até ficar bem misturado. Reserve. Separe a gema do ovo cozido das claras. Coloque as gemas em uma tigela pequena. Amasse e misture à mistura de presunto. Pique as claras e misture à mistura de presunto. Deixe descansar por 10 minutos para misturar os sabores. Forre 4 pratos com alface. Disponha os tomates em forma de leque ao redor da borda

Alface. Coloque a mistura de salada na alface. Adicione sal e pimenta a gosto.