Flétan en croûte de Dijon

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le raifort et le jus de citron.

Incorporer 1/4 tasse de chapelure et 1 cuillère à soupe de parmesan.

Disposez les filets de poisson sur la plaque à pâtisserie préparée.

Répartir uniformément le mélange de chapelure sur le poisson.

Dans un petit bol, mélanger la margarine fondue, 1/4 tasse de chapelure et 1 cuillère à soupe de parmesan.

Saupoudrer le flétan enrobé.

Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.