Pão De Café Redemoinho De Páscoa

Polvilhe o fermento em água morna e deixe descansar até dissolver. Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e acrescente o açúcar. Junte as gemas e acrescente a mistura de fermento, o leite, o sal e o cardamomo. Aos poucos, misture a farinha, batendo em velocidade baixa ou com a mão.

A massa ficará bem macia. Desenforme sobre uma tábua enfarinhada e sove até ficar homogêneo. Retorne a massa para uma tigela e unte levemente com manteiga.

Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora e meia.