Steaks de thon jaune grillés faciles pour 4

Allumez le gril et portez la température à moyen-élevé (environ 20 minutes)

Pendant ce temps, mélangez la marinade de porc Stubbs, la mélasse, la sauce soja et le poivre moulu dans un bol ou une grande tasse.

Annuler

Lavez le steak de thon avec de l'eau tiède du robinet et placez-le dans un plat à fond plat avec des côtés (contiendra également la marinade)

Le thon frais ne doit pas sentir le poisson

Ajouter la marinade

Couvrir et réserver environ 15 minutes

Retourner le thon avec des pinces et laisser reposer encore 15 minutes

Lorsque le gril est prêt, placez les steaks de thon marinés sur le gril pour saisir le premier côté.

Verser une partie de la marinade sur le thon

Cuire de ce côté environ 2 ou 3 minutes avec le gril couvert

Retournez le thon à l'aide d'une spatule plate en le poussant rapidement sous le thon tout en appuyant sur la surface de cuisson.

Cela aidera à garder le thon intact

Réduire le feu à doux, verser le reste de marinade et fermer le couvercle.

Le thon continuera à saisir à feu plus élevé et à cuire à température. descend

Retourner à nouveau après 4 ou 5 minutes

Vérifiez souvent le thon pendant cette étape

Retirer du gril et laisser reposer environ 5 minutes

Couper en deux et servir.