Легкие ресторанные куриные крылышки Баффало

Промойте куриные крылышки в холодной воде; слейте воду и промокните бумажными полотенцами.

Смешайте муку, соль, перец и чесночный порошок в закрывающемся пакете емкостью 1 галлон; добавить куриные крылышки.

Запечатайте пакет и встряхните, чтобы равномерно покрыть курицу.

Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375 градусов F (190 градусов C).

Достаньте курицу из пакета и стряхните излишки покрытия; жарьте в разогретом масле, пока курица в центре не перестанет быть розовой, около 7 минут.

Достаньте курицу шумовкой и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Смешайте острый соус и масло в кастрюле на среднем огне; варить, пока не прогреется, около 5 минут.

Смажьте приготовленные куриные крылышки соусом.