आसान सैल्मन और शतावरी क्विचे

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पाई क्रस्ट को 9 इंच गहरी डिश पाई प्लेट में दबाएं।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन गरम करें; मक्खन डालें.

शतावरी को पिघले हुए मक्खन में लगभग 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

लहसुन जोड़ें; शतावरी के नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, 2 से 3 मिनट और।

स्वाद के लिए शतावरी में अधिक मक्खन मिलाते हुए, कड़ाही को गर्मी से निकालें।

नमक और काली मिर्च के साथ सैल्मन सीज़न करें; शतावरी के साथ मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मछली आसानी से कांटे से अलग न हो जाए, प्रति साइड लगभग 4 मिनट।

कड़ाही को आंच से उतार लें और सैल्मन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरे में अंडे और क्रीम चीज़ को एक साथ चिकना होने तक फेंटें; आधा-आधा डालें और हिलाएँ।

सैल्मन और शतावरी को पाई क्रस्ट में चम्मच से डालें और अंडे का मिश्रण डालें, लगभग किनारे तक भर दें।

बेकिंग शीट पर पाई प्लेट सेट करें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में निचली रैक पर रखें और 35 से 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए।

स्लाइस करने से पहले 10 मिनट के लिए इसे सेट होने दें।